Шоколадные маффины с банановым сюрпризом
136 просмотров
Готовить маффины одно удовольствие. В смысле экономии времени и сил это один из самых удачных десертов. Смешиваем сухие ингредиенты в одной чашке, а жидкие в другой. Всё это соединяем, даже без миксера, просто лопаткой. Выпекаем в бумажных корзинках, которые не нужно будет мыть, но которые, ещё и сохранят десерт мягким. Ах да, десерт даже резать не нужно, он уже порционный. Ингредиенты, как всегда, самые простые, всё это постоянно есть на каждой кухне.
Ингредиенты:
Мука — 300 гр.
Какао — 80 гр.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Сахар — 250 гр.
Сливочное масло — 100 гр
Йогурт — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Банан — 1 шт.
Шоколадные капли — 100 гр.
Приготовление:
1. Смешайте в большой чаше сухие ингредиенты. Мука (300 гр), хорошее какао (80 гр), разрыхлитель (1 ст.л., да да, столовая), сода (1/2 ч.л.) и сахар (250 гр). Венчиком хорошо всё перемешайте до однородности.
2. Во второй разомните один большой банан (можно два средних). Обычно в рецептах говорят «возьмите переспевшие бананы», ерунда. Наоборот берите хороший крепкий, и разомните его вилочкой или картофелемялкой. Останутся крупные кусочки — да ещё вкуснее будет. В эту же чашу добавляем два яйца.
3. В микроволновке растопите сливочное масло (100 гр) и добавьте в чашу. На фото ингредиентов я его забыл поставить, поэтому будьте внимательны.
4. Туда же хороший йогурт (200 гр) и шоколадные капли (100 гр). Можно порубить и просто шоколадку, но мне больше нравятся термостабильные капли. Они мелкие, одинакового размера и не таят.
5. Всё это перемешиваем.
6. И вводим в сухие ингредиенты.
7. У вас получится довольно крутое тесто.
8. Подготовьте форму и бумажные корзинки. Если нет, можете взять какие-то силиконовые в виде небольших булочек. Накладывайте тесто где-то на 3/4 высоты.
9. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов минут 12-17. Просто проверяйте зубочисткой после 10-й минуты. Она должна выходить почти сухой.
10. Готовым маффинам дайте остыть на решетке. Храните в коробке или закрытом контейнере, чтобы они не подсыхали.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука — 300 гр.
Какао — 80 гр.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Сахар — 250 гр.
Сливочное масло — 100 гр
Йогурт — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Банан — 1 шт.
Шоколадные капли — 100 гр.
Приготовление:
1. Смешайте в большой чаше сухие ингредиенты. Мука (300 гр), хорошее какао (80 гр), разрыхлитель (1 ст.л., да да, столовая), сода (1/2 ч.л.) и сахар (250 гр). Венчиком хорошо всё перемешайте до однородности.
2. Во второй разомните один большой банан (можно два средних). Обычно в рецептах говорят «возьмите переспевшие бананы», ерунда. Наоборот берите хороший крепкий, и разомните его вилочкой или картофелемялкой. Останутся крупные кусочки — да ещё вкуснее будет. В эту же чашу добавляем два яйца.
3. В микроволновке растопите сливочное масло (100 гр) и добавьте в чашу. На фото ингредиентов я его забыл поставить, поэтому будьте внимательны.
4. Туда же хороший йогурт (200 гр) и шоколадные капли (100 гр). Можно порубить и просто шоколадку, но мне больше нравятся термостабильные капли. Они мелкие, одинакового размера и не таят.
5. Всё это перемешиваем.
6. И вводим в сухие ингредиенты.
7. У вас получится довольно крутое тесто.
8. Подготовьте форму и бумажные корзинки. Если нет, можете взять какие-то силиконовые в виде небольших булочек. Накладывайте тесто где-то на 3/4 высоты.
9. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов минут 12-17. Просто проверяйте зубочисткой после 10-й минуты. Она должна выходить почти сухой.
10. Готовым маффинам дайте остыть на решетке. Храните в коробке или закрытом контейнере, чтобы они не подсыхали.
Приятного аппетита!