Dérèglement climatique - Le vin de Bordeaux, espèce menacée ?

L'augmentation de la température moyenne du globe depuis 1990 affecte la biodiversité et pose la question de sa capacité d'adaptation à ce changement rapide et brutal du climat.
Ce réchauffement climatique fragilise les terres viticoles et transforme les cépages. A ce rythme le climat du bordelais pourrait devenir en quelques années celui de l'Andalousie aujourd'hui et réduire ainsi des siècles de patrimoine à néant.