Recette culte : Maquereaux de l'Ami Jean - 750 Grammes

Découvrez le maquereau comme vous le ne l'avez jamais vu ! Un maquereau brûlé à la flamme sur sa neige de coco... Un mariage original et délicieusement exquis à découvrir et surtout, à refaire à la maison... Une recette facile :)

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Ingrédients pour le maquereau:
1 maquereau
Thym, laurier et romarin
Vinaigre de Xérès
Un peu d'huile d'olive

Pour la neige de coco :
375g de noix de coco râpée
125g de sucre glace

Pour la salade de champignons :
Quelques champignons de Paris
Zestes de citron vert
Un peu d'ail séché
Ciboulette ciselée
Olives noires


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