C'est le Nord : La cuisine Fresh Attitude au MIN de Lomme
- il y a 9 ans
Avec Monique ROMON, Professeur de Nutrition - Faculté de Médecine de Lille
Chef du Service de Nutrition - CHU de Lille et présidente de la société française de nutrition
Située au cœur du MIN de Lomme, la cuisine Fresh attitude a 2 objectifs : favoriser l’insertion et attirer vers les métiers de bouche qui ont du mal à recruter en donnant envie de cuisiner. Elle s’appuie sur les produits frais et locaux pour construire des menus équilibrés. Cet équilibre alimentaire fait partie des objectifs mis en place par Monique Romon afin d’apprendre aux patients atteints d'obésité à cuisiner et à changer leur importe ment alimentaire
Nicolas GARIER reçoit Monique ROMON pour en parler.
Chef du Service de Nutrition - CHU de Lille et présidente de la société française de nutrition
Située au cœur du MIN de Lomme, la cuisine Fresh attitude a 2 objectifs : favoriser l’insertion et attirer vers les métiers de bouche qui ont du mal à recruter en donnant envie de cuisiner. Elle s’appuie sur les produits frais et locaux pour construire des menus équilibrés. Cet équilibre alimentaire fait partie des objectifs mis en place par Monique Romon afin d’apprendre aux patients atteints d'obésité à cuisiner et à changer leur importe ment alimentaire
Nicolas GARIER reçoit Monique ROMON pour en parler.