Les Cuisines d'Escoffier - Court-métrage 2014
- il y a 10 ans
Le lycée Auguste Escoffier a fait appel à nous pour réaliser une fiction, sous la
direction de leur professeur Séverine Lemoine, afin de mettre en valeur leur
spécificité : l'art de la cuisine. Portant sur le parallèle entre deux versions
opposées dans le même restaurant "Les délires ou Les délices d'Escoffier", le
travail bâclé et désordonné d'une part et le travail soigné et bien réalisé d’autre part.
Ainsi se posent des questions en matière de sécurité, d’hygiène et de savoir faire.
Les apprentis se livrent à une mise en bouche périlleuse !
direction de leur professeur Séverine Lemoine, afin de mettre en valeur leur
spécificité : l'art de la cuisine. Portant sur le parallèle entre deux versions
opposées dans le même restaurant "Les délires ou Les délices d'Escoffier", le
travail bâclé et désordonné d'une part et le travail soigné et bien réalisé d’autre part.
Ainsi se posent des questions en matière de sécurité, d’hygiène et de savoir faire.
Les apprentis se livrent à une mise en bouche périlleuse !