Nápoles celebra la gran fiesta anual de la pizza

La pizza es para Nápoles lo que el qazpacho para Andalucía o la hamburguesa para Estados Unidos. Y la principal seña de identidad de la gastronomía napolitana es capaz de aglutinar a miles de turistas que se apuntan al gran festival de la pizza que durará hasta el domingo. Algo que celebra el alcalde de Nápoles Luigi de Magistris: “La ciudad de la pizza es un acontecimiento consolidado anual en nuestra ciudad y cada vez tiene mayor concurrencia y entusiasmo. Este año tenemos una previsión asistencia de medio millón de habitantes”.
Este ha sido el cuarto año en que se forma la mayor pizzería del mundo al aire libre. En el Paseo Marítimo se han colocado medio centenar de hornos de leña para atender a 4700 comensales.

Para un cocinero, destacar en el lugar donde nació la pizza, es una cuestión de amor propio. Esta fiesta anual certifica que si damos por bueno el dicho de “ver Nápoles y después morir”, la defunción no será por hambre.