Recette de saison : la tarte aux citrons de Menton

Recette de la tarte aux citrons

Les ingrédients de la recette :

- 1 pâte sablée
- 2 œufs
- 170 g de sucre
- 30 g de beurre
- 2 citrons
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de sucre glace
- 2 min sous le grill pour la meringue

Les étapes de la recette :

Faites cuire votre pâte sablée au four
Pour la crème aux citrons : Mélangez le sucre, le beurre, les œufs et rappez les citrons pour récupérer le zeste puis pressez les pour le jus. Mettre le tout sur le feu en battant pour faire épaissir la crème et l'étaler sur la pâte sablée
Pour la meringue : faites fondre du sucre glace d'un côté et de l'autre faites monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur. Mélangez le sucre fondu et les blancs d'œufs et remuez pour que ca refroidisse !
Décorez votre tarte, passez la quelques minutes au four et dégustez !