Recette de saison : le hachis Parmentier
- il y a 10 ans
Retrouvez la recette de saison, émission du 1er avril 2014 : le hachis Parmentier
Les ingrédients de la recette :
600g de viande
900g de pommes de terre
500g d'épinards
1 jaune d'œuf
20 cl de crème frâiche épaisse
noix de muscade
2 ougnions, 2 gousses d'aill
1 à 2 c-à-s d'huile d'olive
4 c-à-s de chapelure
200g de noisettes
sel, poivre
20 min à 180°C
Les étapes de la recette :
Tailler les pommes de terre en gros morceaux réguliers puis les plonger dans l'eau bouillante.
Effilocher le bœuf à la main, puis le faire revenir avec 3 oignons émincés. Ajouter 3 gousse d'aille ciselées.
Faire cuire les jeunes pousses d'épinard dans un filet d'huiles d'olives.
Puis écraser les pommes de terre cuites, ajouter 40cl de crème fraiche et un jaune d'œuf.
Il ne vous reste plus qu'à monter votre hachis et le faire cuire 20 minutes à 180°c
Les ingrédients de la recette :
600g de viande
900g de pommes de terre
500g d'épinards
1 jaune d'œuf
20 cl de crème frâiche épaisse
noix de muscade
2 ougnions, 2 gousses d'aill
1 à 2 c-à-s d'huile d'olive
4 c-à-s de chapelure
200g de noisettes
sel, poivre
20 min à 180°C
Les étapes de la recette :
Tailler les pommes de terre en gros morceaux réguliers puis les plonger dans l'eau bouillante.
Effilocher le bœuf à la main, puis le faire revenir avec 3 oignons émincés. Ajouter 3 gousse d'aille ciselées.
Faire cuire les jeunes pousses d'épinard dans un filet d'huiles d'olives.
Puis écraser les pommes de terre cuites, ajouter 40cl de crème fraiche et un jaune d'œuf.
Il ne vous reste plus qu'à monter votre hachis et le faire cuire 20 minutes à 180°c