Recette de chef : un crumble à l'ananas, citron vert et crème vanille

Mis à l'honneur aux Francos gourmandes de Tournus, le chef étoilé Yohann Chapuis a élaboré pour l'occasion une recette de dessert frais et léger. Derrière les fourneaux de ce festival alliant musique et gastronomie, il livre les secrets de son crumble à l'ananas, citron vert et crème de vanille de Madagascar.