La fabrication de l'huile de noix

Autrefois dans nos campagnes, les veillées, d'hiver étaient bien souvent comblées par les noix à casser, en famille, près du feu de la cheminée. Elles étaient portées au moulin pour en extraire la délicieuse huile. Bien que la tradition ait tendance à se perdre, le goût des connaisseurs et amateurs pour les produits du terroir a permis à quelques moulins de continuer leur fabrication.