Les Frères Brillant(s), les bouchers-charcutiers basques d'origine certifiée

Boucher-charcutier abatteur bayonnais, Denis a repris avec son frère Pascal, l’affaire créée par leur père dans les années 60. Personnages incontournables du paysage artisanal basque, en contact constant avec leurs fournisseurs, les « frangins » cultivent amitié, solidarité et coopérativisme.
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