J'ai décidé de favoriser le bio et le local à la cantine (version courte)
- il y a 10 ans
Depuis des années, Graham mène un travail de sensibilisation auprès des parents, des cuisiniers et des décideurs pour les convaincre de remplacer les produits surgelés servis à la cantine scolaire par des produits frais locaux. Il a crée "Agri-court", une structure de distribution composée de producteurs locaux et de consommateurs qui permet cet approvisionnement.
Graham a aussi mis en place des ateliers d'éducation au goût. Les enfants sont alors en mesure d'apprécier la qualité des plats proposés et prennent le temps de les savourer. Ils sont également sensibilisés à la question du gaspillage alimentaire.
Onpassealacte.fr est un site de journalisme constructif ou journal positif sur les initiatives ingénieuses, remarquables et inspirantes réalisées par des citoyens à travers des interviews vidéos : faire avancer le schmilblick et changer le monde vers plus d'écologie et d'humanisme par la créativité, l'action et l'innovation citoyenne et individuelle.
Graham a aussi mis en place des ateliers d'éducation au goût. Les enfants sont alors en mesure d'apprécier la qualité des plats proposés et prennent le temps de les savourer. Ils sont également sensibilisés à la question du gaspillage alimentaire.
Onpassealacte.fr est un site de journalisme constructif ou journal positif sur les initiatives ingénieuses, remarquables et inspirantes réalisées par des citoyens à travers des interviews vidéos : faire avancer le schmilblick et changer le monde vers plus d'écologie et d'humanisme par la créativité, l'action et l'innovation citoyenne et individuelle.