Knackige Käfer und würzige Würmer als Delikatessen in Mexiko

Knackige Käfer, feine Ameiseneier oder würzige Würmer, gebraten oder frittiert: In Mexiko sind Insekten als Delikatesse im Kommen. Ob in kleinen Läden oder in edlen Restaurants: Viele Mexikaner besinnen sich auf die kulinarischen Traditionen der Azteken zurück, die bereits zu ihrer Zeit die Vorzüge der krabbelnden und kriechenden Tiere zu schätzen wussten.