Les tout nouveaux Master-Chefs Juniors 2014 du Barcarès

Les Master-Chefs Juniors sont désormais un événement attendu du côté de la Maison des Jeunes du Barcarès ; Cette année, 5 équipes de 5 jeunes ont relevé le défi de cette journée dédiée à l'art culinaire et au travail d'équipe. Chaque brigade comportait sont chef d'équipe dont Kevin Sirran, jeune cuisinier municipal, Laura Fabiau, Colette Leroy, et Marie Duffaud conseillères municipales, ainsi que Loïc Tomissi, conseiller municipal également ravi de faire partager sa passion pour la bonne cuisine. Levés aux aurores, nos cuisiniers en herbe ont réinterprété à leur façon un menu type et profité tout au long de l'épreuve des conseils avisés des chefs. Parmi ces derniers, on remarquait la présence de Patrick Juhel, Meilleur ouvrier de France, Nicola Lopez, chef du restaurant Le Patio, de Louis Casals, ancien chef du restaurant Le Gastro à Perpignan, ainsi que de Jean Fabre, conseiller culinaire de l'académie Lax (Maison Sobraquès), sans oublier Lucien Mongelli, découvreur de talents et co-président des Disciples d'Auguste Escoffier pour la délégation des Pays Catalan et Occitan. Au terme d'une matinée très active, les différents plats furent présentés au Jury dont Joëlle Ferrand était la présidente, aux côtés des chefs, du maire Alain Ferrand, et de fins gourmets comme Mme Michelle Compère, ancienne élue, ou encore Georges Badie, adjoint au maire, ainsi que Mme Marie-Hélène Charles adjointe déléguée à la jeunesse.

A noter la participation gracieuse de notre animateur émérite Edouard Angli tout au long de l'épreuve, tantôt côté cuisine tantôt côté salle (où officiait Michel Ceravolo, maître d'Hôtel enseignant au lycée Léon Blum à Perpignan), donnant la parole à tous les intervenants, ajoutant la touche de suspense nécessaire aux moments clés. Une belle journée qui s'est terminée par la remise des prix en présence des parents, avec une certitude, celle de faire encore mieux l'année prochaine.

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