Enfin un musée pour les nouilles japonaises
- il y a 11 ans
KYOTO - 5 déc 2013 - A Kyoto, le premier musée consacré aux nouilles traditionnelles, le Kyoto Gion Udon Museum, vient d'ouvrir ses portes. Kyoto a été choisie car c'est le berceau de la culture japonaise et l'ancienne capitale de l'archipel.
Le musée ouvre au moment où la gastronomie japonaise vient d'entrer au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les nouilles "Udon" en sont l'un des piliers.
Ces pâtes étaient cuisinées au palais impérial pour des occasions très spéciales mais peu à peu les recettes se sont disséminées dans le pays.
Les visiteurs du musée peuvent acheter plus d'une centaine de variétés de nouilles, fabriquées dans tout le pays.
Le musée ouvre au moment où la gastronomie japonaise vient d'entrer au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les nouilles "Udon" en sont l'un des piliers.
Ces pâtes étaient cuisinées au palais impérial pour des occasions très spéciales mais peu à peu les recettes se sont disséminées dans le pays.
Les visiteurs du musée peuvent acheter plus d'une centaine de variétés de nouilles, fabriquées dans tout le pays.