إعادة النظر في الطبخ الراقي في جنوب إفريقيا

يعمل كريس ايراسموس في مطعم راقٍ في منطقة الكاب في جنوب إفريقيا .ولكن في مطبخه توجد مكونات وتقنيات لم تعد رائجة، و غيرضرورية منذ اختراع البراد.تقرير مسجل. نوى أوري، جني غولدهاوك سميث، كلير براس، جولي جاموت. تقرير مسجل محمد الغندور