500 Jahre Familientradition in Waidhofen an der Ybbs

500 Jahre Familientradition. Die setzen sich zusammen aus 300 Jahre Piaty (Bäcker) , 100 Jahre Üblacker (Gastwirt) und 100 Jahre Pöchhacker (Fleischer). Am 10. September 2013 feierten die 3 Betriebe gemeinsam ein kleines Fest. Maria Üblacker, die heutige Lindenwirtin, lud gemeinsam mit ihren befreundeten Familien Pöchhacker und Piaty zu Speis und Trank. Pöchhacker stellte seine "weltmeisterlich-vergoldeten" Blutwürstl für ein köstliches Blutwurstgröstl zur Verfügung, Piaty brachte extra die PYnuts zur Verkostung. Viele Gäste kamen, darunter der Herr Bürgermeister Mag. Wolfgang Mair und der Herr Pfarrer Mag. Herbert Döller. Wirtschaftskammerpräsident Dr. Christoph Leitl schickte pünktlich zum Festbeginn extra Grüße aus Afrika, ja so klein ist die Welt durch das Internet geworden.
Das Video soll nur einen kleinen Eindruck vermitteln, wie fröhlich und ungezwungen das Fest ablief. 3 Stunden trotzten die 3 Betriebe dem Wettergott ein Traumwetter ab, erst nach den offiziellen Teilen und dem Verzehr der Köstlichkeiten, öffnete der Himmel seine Schleusen. Das Fest war auch eine Erinnerung an den legendären Gastwirt Anton Üblacker jun. der schon vor 15 Jahren von diesem 100 Jahrfest des Gasthofes zur Linde träumte. Leider konnte er es nicht mehr erleben, doch seine Schwester und Betriebsnachfolgerin Maria hat dieses Fest auch in seinem Angedenken ausgerichtet. Danke Maria ! Die geplante akustische Danksagung an Dich fiel leider buchstäblich ins Wasser. Umso mehr wollen sich alle Freunde und Besucher des Festes recht herzlich für die Bewirtung bedanken. Auch den vielen Helferlein wie z.B. Karl Berger und Edi Herbst sei hier gedankt.